Mẹo chọn thịt - nội tạng động vật an toàn cho bé yêu

Cách lựa chọn thịt động vật cho bé như thế nào? Có nên cho bé ăn thịt nội tạng (gan, tim, óc) hay không? Ăn thịt nội tạng khi nào tốt nhất và lượng bao nhiêu? Đó là những câu hỏi băn khoăn của nhiều cha mẹ khi bổ sung đạm cho bé.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách lựa chọn thịt động vật an toàn cho bé

Thịt heo/thịt bò

Theo các chuyên gia dinh dưỡng của Mayo Clinic, các mẹ nên chọn thịt heo/bò:

- Phần mông trên (Top round),

- Mông dưới (bottom round),

- Thịt thăn ngoại trên (Top sirloin),

- Thăn nội (tenderloin).

Đây là những phần nhiều sắt, chất đạm, ít chất béo và dễ tiêu hóa cho các bé dưới 1 tuổi.

Để gia tăng thêm chất dinh dưỡng cho thịt heo/bò, các mẹ có thể nấu thịt heo/thịt bò cùng với nước ép táo hoặc thơm.

Thịt heo/thịt bò nên bắt đầu giới thiệu cho các bé từ 6 - 6.5 tháng tuổi, nên cho các bé dùng 2 - 3 ngày/ tuần thịt bò/heo.

Nên cho các bé dùng 2 - 3 ngày/ tuần thịt bò/heo

Thịt gà

Các mẹ nên chú ý trong việc chon gà. Nên chọn gà mái tơ hoặc gà chỉ đẻ 1 lứa - nhìn vào phần màu vàng dưới chân gà, nếu dày thì gà đã đẻ nhiều lứa.

Nếu mua gà trong siêu thị: Chọn phần ức gà và đùi gà: đây là những phần giàu kẽm, protein, ít chất béo.

Chọn dạng fillet, bỏ xương và da.

Lúc chọn thịt gà: nên chọn thịt hồng tươi, không bị tái, không bị bở.

Thịt gà nên giới thiệu cho bé từ 7.5 tháng tuổi. Các mẹ nên cho các bé dùng 1 - 2 bữa/tuần.

Phần ức gà chứa nhiều kẽm, protein, ít chất béo rất tốt cho bé

Thịt nội tạng

Theo Gs. Lynn, chuyên gia dinh dưỡng của Viện Weston A. Price, các loại thịt nội tạng nên cho bé dùng: gan, tim, trứng cá và óc (tuy nhiên không dùng gan cá biển) vì cung cấp 1 số vitamin và khoáng như vitamin A, Folate, choline, kẽm, sắt và vitamin B12. Tuy nhiên không khuyên dùng cật/thận và mắt.

Thịt nội tạng (gan, tim, óc, trứng cá) có thể cho bé từ 10 tháng tuổi dùng, tuy nhiên, gan ngỗng chỉ dành cho bé từ 12 tháng tuổi.

Không nên cho bé ăn quá 2 ngày/tuần. Mặc dù thịt nội tạng có nhiều chất dinh dưỡng, nhưng tốt nhất là không nên dùng quá nhiều một loại và vượt hơn 2 ngày/tuần vì sẽ gây gánh nặng lên thận bé.

Các mẹ nên chọn thịt nội tạng có nguồn gốc rõ ràng, hoặc từ động vật (đặc biệt gia súc chăn nuôi) được nuôi sạch hoặc tại gia đình.

Nên chọn thịt nội tạng có nguồn gốc rõ ràng

Đối với gia súc được nuôi sử dụng thức ăn không sạch sẽ, chứa nhiều chất tăng trưởng thì các mẹ không nên dùng nội tạng của chúng cho bé dùng.

Để giúp bé yêu có những bữa ăn ngon, an toàn và đủ chất dinh dưỡng, các mẹ hãy tìm hiểu, nghiên cứu thêm sách báo để bổ sung kiến thức cho mình nhé!

Theo nguồn: Bác sĩ dinh dưỡng Anh Nguyễn (Worcester, Worcestershire)

Xuân Anh Lê ghi (BVPL)