Giảm cân đẹp da với món ngon từ vỏ thanh long

Hẳn ít người biết vỏ thanh long không những ăn được mà còn giúp giảm cân, ngừa ung thư và làm đẹp da nữa. Vậy nên, khi ăn thanh long nhớ giữ lại phần vỏ để chế biến thêm nhiều món ngon nhé!

Thanh long là loại quả năng lượng thấp, có lượng chất xơ rất phong phú, giúp giảm béo, giảm cholesterol, phòng ngừa táo bón và ung thư đại tràng. Trong thanh long còn có hàm lượng lớn vitamin C, chất chống oxy hóa giúp cho da dẻ trắng trẻo, ngăn ngừa vết sạm đen.

Quan trọng hơn, loại quả này còn có một lượng chất đản bạch không nhỏ, chất này khi kết hợp với những ion kim loại nặng trong cơ thể sẽ có tác dụng giải độc. 

Ngoài ra, hàm lượng sắt của thanh long cũng cực kỳ phong phú, đặc biệt vỏ thanh long có hợp chất vô cùng quý là anthocyanidin có khả năng chống oxy hóa cao, mạnh hơn 10 lần so với canotene. Có tác dụng chống viêm, phòng ngừa viêm khớp, giảm huyết áp, cải thiện thị lực và làm tươi sáng làn da….

Thông thường khi ăn thanh long mọi người đều vứt vỏ nhưng thực tế đó là phần có giá trị dinh dưỡng nhất nên hãy nhớ giữ lại lớp vỏ bên ngoài để chế biến thêm nhiều món ngon nhé!

1. Sinh tố 

Nguyên liệu: 

- 1 trái thanh long

- 250ml nước lọc

- 2 muỗng canh sữa đặc

Cách làm:

- Thanh long gọt bỏ vảy và lớp vỏ bóng ở ngoài. Sau đó bổ ra, tách lấy ruột.

- Phần vỏ đã gọt thái nhỏ.

- Cho vỏ thanh long thái nhỏ vào máy xay, thêm sữa đặc và nước (có thể thêm đá tùy thích).

- Xay nhuyễn, nêm nếm lại cho vừa miệng và thưởng thức.

2. Salad

Nguyên liệu:

- 2 vỏ quả thanh long

- 1/2 quả ớt chuông

- Gia vị: Muối, bột nêm và 1 chút dầu mè

Cách làm:

- Thanh long bỏ hết vảy và lớp vỏ bóng bên ngoài. 

- Bổ thanh long, ruột để ăn, phần vỏ giữ làm salad.

- Vỏ thanh long thái sợi vừa ăn, ớt chuông cũng thái sợi, trộn đều cùng với muối và hạt nêm (tùy từng khẩu vị gia đình nêm cho vừa ăn). Sau khi thanh long và ớt chuông đã thấm gia vị, cho thêm một chút dầu mè để món ăn được ngon hơn.

Theo Diên Vỹ (bestie)