Thực hư mật ong dùng chữa bệnh và làm đẹp nhiều nguy cơ nhiễm thuốc trừ sâu

Mật ong là lựa chọn tin cậy của nhiều gia đình dùng để chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Đứng trước thực hư thông tin 75% mật ong trên thế giới chứa thuốc trừ sâu khiến nhiều người thực sự hoang mang.

Một nghiên cứu vừa đưa ra cảnh báo rằng 3/4 mật ong được sản xuất khắp thế giới chứa thuốc trừ sâu gây hại cho ong và có nguy cơ nghiêm trọng với sức khỏe con người.

Trong số 198 mẫu mật ong được thử nghiệm, 75% mẫu có chứa ít nhất một trong những hóa chất tân sinh Neonicotinoids có thể tấn công vào hệ thần kinh của con người nếu dùng với số lượng nhiều.

Ảnh minh họa

Neonicotinoids là hóa chất kích hoạt thần kinh tương tự như nicotine, có khả năng chống sâu bệnh, rệp, côn trùng cho cây trồng. Nó cũng có thể được dùng để tưới lên lá hoặc ướp hạt giống, do đó thâm nhập vào mọi phần của cây nhưng lại có thể gây độc cho ong.

Chất này gây tranh cãi lớn giữa những nhà bảo vệ môi trường. Tuy nhiên, nhà khoa học hàng đầu Anh cho rằng không thể xác định được khả năng gây hại lâu dài nếu dùng mật ong nhiễm chất này ở lượng nhỏ.

Theo Dave Goulson, GS sinh học tại ĐH Sussex, người thường dùng mật ong có nhiều khả năng dùng phải hỗn hợp các chất độc cho thần kinh. Nhưng nếu chỉ dùng với lượng ít thì chúng không giết người và ít có khả năng gây hại lớn. Chỉ có điều không ai biết ảnh hưởng lâu dài, mạn tính của người tiếp xúc lâu với chất này.

Còn theo tiến sĩ Alexandre Aebi - Đại học Neuchatel, tác giả cuộc nghiên cứu cho biết: “Lượng thuốc dưới mức cho phép rất nhiều nên tôi nghĩ đó không phải là vấn đề lớn với sức khỏe cộng đồng. Chúng ta phải ăn cực kỳ nhiều mật ong và các sản phẩm nhiễm hóa chất khác thì mới thấy ảnh hưởng. Nhưng tôi nghĩ đây là lời cảnh báo và kêu gọi thực hiện các nguyên tắc phòng ngừa an toàn".

Nguy cơ nhiễm tạp chất từ mật ong

Nhiễm độc chất tự nhiên

Grayanotoxin là một chất độc thần kinh tự nhiên được tìm thấy trong phấn hoa của cây dương cầm (rhododendrons), ong hút mật không bị tác dụng của chất độc này, khi hút phấn hoa cây dương cầm sẽ sản sinh loại mật ong có chất graynotoxin độc hại, người ăn phải có nguy cơ đổ mồ hôi, nôn mửa, chóng mặt, tụt huyết áp. Hiện tượng này thường giảm trong vòng 24 giờ.

Nhiễm thuốc trừ sâu

Hiện nay, việc lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu cho cây trồng, khiến ong hút mật và phấn hoa từ cây cũng bị nhiễm độc trược tiếp.

Vì vậy, nếu không kiểm soát việc dùng thuốc trừ sâu thì tình trạng mật ong nhiễm độc sẽ gia tăng nghiêm trọng.

Dư lượng kháng sinh

Hiện nay, nhiều trại nuôi ong lấy mật thường dùng thuốc kháng sinh để phòng trị bệnh cho chúng, khiến mật ong thu được cũng bị ô nhiễm kháng sinh. Trong giai đoạn 2002-2004, châu Âu đã cấm nhập khẩu mật ong Trung Quốc vì dư lượng kháng sinh vượt mức cho phép.

Phân biệt mật ong rừng, mật ong nuôi và mật ong pha trộn nước đường

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, mật ong rừng hay mật ong nuôi không pha trộn đều có giá trị dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe, chữa bệnh và làm đẹp. Điều đáng ngại là mua phải mật ong giả, hay mật ong đã bị pha, nhiễm tạp chất.

Hạn chế đối với mật ong nuôi là vào mùa mưa đàn ong không thể bay đi lấy mật, người nuôi buộc phải bổ sung thức ăn như đường để duy trì sự sống cho ong. Ngoài ra ong nuôi thường dễ mắc bệnh, để cứu đàn ong, người nuôi thường phải sử dụng kháng sinh để chữa bệnh cho chúng. Vì vậy, sự lựa chọn tốt nhất là mua được mật ong rừng.

Theo các chuyên gia, mật ong rừng thường có đặc điểm mật có bọt, tạo khí gas, có lớp váng phấn hóa bám ở miệng chai. Còn mật ong nuôi thường ít khi bị tạo khí gas. Mùi của mật ong nuôi hầu như là ít thơm hơn. Về độ sánh, mật ong rừng loãng hơn mật ong nuôi.

Để phân biệt mật ong nguyên chất và mật ong pha nước đường, bạn có thể thử bằng cách thông dụng nhất là khi mua mật về chiết một ít cho vào ngăn làm đá tủ lạnh. Sau 3h-5h, nếu mật đông cứng lại như đá chứng tỏ mật toàn là nước đường. Nếu đông nửa chai thì đó là mật pha nước đường hoặc là mật ong nuôi cho ăn đường lượng đường lớn. Mật không đông lại tức là mật ong nguyên chất.

Mật ong gây hại nếu như bạn kết hợp chúng với một số thực phẩm sau:

- Mật ong không ăn cùng cơm vì có thể làm bạn bị đau dạ dày.

- Mật ong kết hợp với rau thì là có thể gây tổn thương gan.

- Mật ong có thể uống chung với nước ấm rất tốt, nhưng nếu pha với nước đun sôi nóng lại phản tác dụng.

- Ngoài ra, mật ong kỵ với hành tây, đậu phụ, đậu nành, lá hẹ và đặc biệt là cá chép. Nếu vô tình ăn phải món kết hợp giữa mật ong và cá chép, cơ thể bạn có thể bị trúng độc ngay.

Theo giadinh