Cách làm thịt heo ngâm nước mắm đổi vị ngày Tết
Nguyên liệu làm thịt heo ngâm nước mắm
1 miếng thịt heo ba chỉ hay thịt đùi hoặc thịt bắp bò khoảng hơn 1 kg
500ml nước mắm ( mình dùng nước mắm thường)
300gr đường
100ml giấm
2 nhánh sả
5 tép tỏi
1 miếng gừng nhỏ
3 củ hành tím
2 trái ớt sừng và vài trái ớt nhỏ
1 muỗng cà phê hạt tiêu
1 củ hành tây
Vài lá chanh
Món thịt heo ngâm nước mắm làm đạt yêu cầu là phần mỡ phải trong, lớp da giòn sừn sựt, thịt hơi ửng hồng, vị mặn ngọt và hơi chua nhẹ. (Ảnh minh họa)
Các bước làm thịt heo ngâm nước mắm
Trước tiên bạn lấy thịt ba chỉ cạo rửa sạch, cuộn tròn cột chặt. Nấu 1 nồi nước sôi có 1 khúc sả đập dập, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh và vài lá chanh nấu sôi, cho thịt vào luộc 30-35 phút. Bạn nhớ để ý thịt cần luộc chín nhưng đừng luộc quá chín sẽ làm mất độ giòn của thịt kém ngon. Sau khi thịt luộc chín vớt ra rổ rửa xả qua nước lạnh. Để nguội hoàn toàn.
Cho nước mắm, đường và nước giấm cho vào nồi hoà tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa khoảng 7-10 phút là tắt bếp để nguội hoàn toàn.
Sả, ớt, tỏi, gừng thái lát. Hành cắt miếng to. Cho thịt vào âu/ nồi/hũ, đổ hết hành sả… Cuối cùng đổ nước mắm giấm đường vào ngập thịt, đậy nắp kín. Ngâm như thế khoảng 3-4 ngày là có thể ăn được.
Lưu ý: Tất cả nguyên liệu luộc hay nấu đều phải để thật nguội trước khi cho vào ngâm chung.
Chúc các bạn thành công!
Theo GiaDinhVietNam
- Loại cá rẻ hơn cá hồi, là kho DHA nhưng nhiều người bỏ qua
- Chuyên gia chia sẻ cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh an toàn, giữ lại giá trị dinh dưỡng
- Bé 3 tuổi ng.ộ đ.ộ.c chì nặng, tiên lượng xấu do dùng thuốc nam không rõ nguồn gốc
- Bé 4 tuổi t.ử v.ong do ăn trứng sai cách, người Việt cần bỏ ngay thói quen luộc trứng theo cách này
- Đột phá mới: Có thể phát hiện ung thư nguy hiểm trong vài phút
- Những trường hợp Cảnh sát giao thông có quyền dừng xe kiểm tra kể cả khi không vi phạm
- Nơi bẩn nhất trong phòng làm việc, chứa ổ vi khuẩn gấp 400 lần bồn cầu
- "Đu trend" pha mắm tôm vào trà sữa: Thú vui đánh đổi nguy cơ ngộ độc
- Loại rau bán rẻ nhất chợ, quý ngang nhân sâm, người Việt nên ăn thường xuyên để sống thọ
- 'Vỡ mộng' với cua lột giá 25.000 đồng/con
- Chế biến 3 món đẹp mắt từ tôm
- Những địa điểm hẹn hò lãng mạn ở Sài Gòn
- Những mẹo vặt hữu ích cho ngày Tết chị em nhớ lưu lại nhé
- Lạc lối trong khu Chinatown đẹp mê mẩn giữa Sài Gòn
- Những sai lầm trong quá trình nấu nướng mà chị em hay mắc phải
- Kim chi dưa chuột siêu tốc giòn ngon, làm xong ăn được ngay
- 6 cách làm sữa chua đơn giản, ngon đúng chuẩn, đảm bảo thành công 100%
- Không ngờ, 5 loại rau này có thể kéo dài tuổi thọ
- Đậu phụ trước khi chế biến nhớ làm thêm 2 bước này, món ăn thơm ngon vô cùng
- Thủ sẵn công thức làm chả bò nhanh gọn mà thơm ngon khó cưỡng cho dịp Tết
- Đột phá mới: Có thể phát hiện ung thư nguy hiểm trong vài phút
- Bé 4 tuổi t.ử v.ong do ăn trứng sai cách, người Việt cần bỏ ngay thói quen luộc trứng theo cách này
- Bé 3 tuổi ng.ộ đ.ộ.c chì nặng, tiên lượng xấu do dùng thuốc nam không rõ nguồn gốc
- Chuyên gia chia sẻ cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh an toàn, giữ lại giá trị dinh dưỡng
- Loại cá rẻ hơn cá hồi, là kho DHA nhưng nhiều người bỏ qua
- Những trường hợp Cảnh sát giao thông có quyền dừng xe kiểm tra kể cả khi không vi phạm
- Việt Nam có 2 loại "cá trường thọ" tốt ngang nhân sâm, tổ yến
- Vì sao ngủ đủ 8 tiếng nhưng đi làm vẫn "gật gà gật gù"?
- Phát hiện hóa chất vĩnh cửu có trong thực phẩm và đồ uống
- Nghỉ lễ nhà nhà đi chơi người này lại 'rinh' tiền tỷ Vietlott về tay
- Đột phá mới: Có thể phát hiện ung thư nguy hiểm trong vài phút
- Bé 4 tuổi t.ử v.ong do ăn trứng sai cách, người Việt cần bỏ ngay thói quen luộc trứng theo cách này
- Bé 3 tuổi ng.ộ đ.ộ.c chì nặng, tiên lượng xấu do dùng thuốc nam không rõ nguồn gốc
- Chuyên gia chia sẻ cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh an toàn, giữ lại giá trị dinh dưỡng
- Loại cá rẻ hơn cá hồi, là kho DHA nhưng nhiều người bỏ qua
- Những trường hợp Cảnh sát giao thông có quyền dừng xe kiểm tra kể cả khi không vi phạm
- Việt Nam có 2 loại "cá trường thọ" tốt ngang nhân sâm, tổ yến
- Vì sao ngủ đủ 8 tiếng nhưng đi làm vẫn "gật gà gật gù"?
- Phát hiện hóa chất vĩnh cửu có trong thực phẩm và đồ uống
- Nghỉ lễ nhà nhà đi chơi người này lại 'rinh' tiền tỷ Vietlott về tay
Tin hay nên đọc (lựa chọn bởi Google):
 |
Tất cả vì người tiêu dùng Việt | Liên hệ | |
Email: baoventd@hotmail.com Website: Bảo vệ người tiêu dùng |
