Du lịch - Ẩm thực / Nhà hàng - Ẩm thực

5 mẹo dùng nồi chiên không dầu giúp thực phẩm giữ trọn dinh dưỡng

06/02/2020 08:07

• Công thức làm món đậu phụ vừa mới lạ lại mềm ngậy ngon với nồi chiên không dầu \ • Thực hư nồi chiên không dầu sản sinh chất gây u.ng th.ư và đây là cách lý giải của chuyên gia! \ • Phát hiện gần 500 chiếc nồi chiên không dầu nhập lậu giữa Thủ đô \ • Dùng nồi chiên không dầu tránh mắc những sai lầm kẻo hại sức khỏe \ • Lót giấy bạc khi dùng nồi chiên không dầu có ảnh hưởng đến sức khỏe không? \ • Cách đơn giản, nhàn tênh để làm món nhà nghèo ngày xưa giờ nhà giàu cũng phải ăn dè, ăn 1 miếng cả tuổi thơ ùa về

Nồi chiên không dầu đã trở nên vô cùng phổ biến trong các căn bếp hiện đại. Tuy nhiên nhiều người chưa biết những mẹo để chế biến đồ ăn ngon nhất, giữ trọn dinh dưỡng với nồi chiên không dầu.

Luôn làm nóng nồi trước khi dùng

5-meo-dung-noi-chien-khong-dau-giup-thuc-pham-giu-tron-dinh-duong

Đây là mẹo cơ bản nhất để đồ ăn của bạn được chín đều và ngon. Ở một số loại nồi, trong hướng dẫn sử dụng còn có ghi rõ bạn cần làm nóng nồi trước khi dùng. Tuy nhiên nếu nồi của bạn đang dùng không ghi rõ điều này thì bạn cũng nên làm nóng nồi trong khoảng 3 phút trước khi cho đồ ăn vào.

Phết hoặc xịt một lớp dầu ăn lên bề mặt đồ ăn

Mẹo này sẽ giúp đồ ăn của bạn không bị khô và có lớp vỏ ngoài vàng giòn siêu hấp dẫn, nhất là đối với các món hải sản, cá, sườn, đậu hũ, rau củ quả hay nem - chả giò.

Với những loại đồ ăn có sẵn lượng chất béo dồi dào trên bề mặt thì điều này có thể là không cần thiết - ví dụ như đùi gà hoặc cá hồi chẳng hạn.

Chống dính cho nồi trước khi sử dụng

Hầu hết các loại nồi chiên không dầu đều được phủ một lớp chống dính trong lòng nồi, tuy nhiên để giữ cho lớp chống dính này được bền và đảm bảo chắc chắn rằng đồ ăn sẽ không bị dính ở đáy nồi thì bạn nên chống dính cho lòng nồi trước khi dùng bằng cách xịt một lớp dầu ăn mỏng lên. Nếu không có chai xịt dầu ăn thì bạn có thể dùng cọ phết một lớp dầu ăn mỏng trong lòng nồi.

Không cho quá nhiều đồ ăn vào nồi chiên không dầu

Việc cho quá nhiều đồ ăn vào nồi trong 1 lần sử dụng khiến đồ ăn khó có thể chín vàng đều, giòn và ngon được do không khí không được lưu thông tốt trong nồi. Bởi vậy hoặc là bạn đầu tư vào một chiếc nồi to, hoặc bạn cần chia nhỏ lượng thức ăn cho vào nồi mỗi lần sử dụng.

Để không có khói bốc ra trong quá trình sử dụng nồi

Đôi lúc bạn thấy có khói trắng bốc ra khỏi nồi trong quá trình sử dụng, nhất là khi chế biến các món ăn có nhiều xốt đặc, dính. Mẹo nhỏ bạn cần nhớ là hãy cho khoảng 30ml nước lọc vào phần đáy phía dưới nồi, khói trắng sẽ không bốc ra nữa.

Theo GiaDinhVietNam